Royal Baerii -kaviaari
43,20€ - 1.480,00€Acipenser baerii -mäti otetaan yli 7-vuotiaana ja sen partikkelikoko on noin 2,7-2,8 mm. Värit musta ja harmaa. Baerii-kaviaarilla on miedon mausteinen ja hieman pähkinäinen tuoksu, jossa voiinen sävy, sen rakenne sulaa suussa ja jättää voimakkaita makuaistimuksia, joita korostuu mieto Malossol-suolausprosessi.